alloraaaaa ho messo un uovo intero più un albume, 80 grammi di uno zucchero che ha il 50% di calorie in meno li ho sbattuti finchè il composto è diventato spumoso..poi ho aggiunto due cucchiai d’olio, 100gr di farina e 50 di fecola di patate, scorza di limone e uno yogurt magro! li ho cotti negli stampi di silicone così non ho aggiunto grassi..me ne sono venuti 10! ma sono proprio piccoli xD

93 kcal l’uno

di federica canny

Ingredienti per 4 persone:
- 500gr di fesa di tacchino tritata
- 2 lime
- 100gr di pane secco
- 2,5 dl di latte (io ho usato il latte scremato)
- uno scalogno
- prezzemolo
- 1 uovo
- 1 pizzico di noce moscata
- pangrattato
- maggiorana
- sale e pepe

Preparazione:
Mettete il pane sbriciolato in una terrina, bagnatelo con il latte e lasciatelo ammorbidire per 10-15 min. Tritate lo scalogno con le foglie di prezzemolo. Appena sarà morbido strizzate il pane, mettetelo in una terrina e mescolatevi la fesa tritata. Aggiungete l’uovo, lo scalogno e il prezzemolo tritati, la noce moscata, sale, pepe e amalgamate bene con le mani sino ad ottenere un impasto consistente. Prelevatelo e formate tante “polpette schiacciate”, passatele nel pangrattato e mettetele su una griglia ben calda inzieme con le fettine di lime. Servite con i ciuffetti di maggioranta e buon appetito! ^_^

di Dona Pink

• farina 130 gr (446 cal)
• miele 100 gr (322 cal)
• 2 vasetti di yogurt magri all’ananas (192 cal)
• Una bustina di lievito
• buccia di limone
• 2 uova (con albumi montati) (165 cal)

Tot 1125 cal
Fetta 94 cal (ciambella divisa in 12 fette)

di Manuela Magnardini

Ingredienti per 3 zuccotti:

• 200 gr di philadelphia light
• 250 gr di fragole (per il dolce in sé ne bastano anche meno, il ho utilizzato la maggior parte del frullato per decorare il dolce)
• 21 pavesini
• 1 albume
• dolcificante
• 2 fogli di gelatina
• 1 cucchiaino di aroma fior d’arancio
• poche gocce di aroma di vaniglia

Procedimento:

1. Frullare le fragole, tenendone da parte 3/4 per la decorazione finale, e passarle al setaccio
2. rivestire una ciotolina a semisfera con della pellicola trasparente
3. inzuppare i pavesini in un po’ delle fragole frullate
4. rivestire l’interno dello stampo
5. mettere a mollo la gelatina
6. montare l’albume a neve
7. mescolare il philadelphia con un paio di cucchiaiate di fragole frullate, il dolcificante e gli aromi
8. scaldare una cucchiaiata di frullato, farci sciogliere la gelatina dentro e mescolare al composto di philadelphia
9. aggiungere l’albume montato e versare nelle scodelline riempiendole sino all’orlo
10. tenere in frigo per un paio d’ore

Ed ecco il risultato

Apporto calorico:

Philadelphia: 320 kcal

fragole: 75 kcal

pavesini: 189 kcal

albume: 18 kcal (circa)

dolcificante: relativo

gelatina: 20 kcal

aromi: irrisori

Totale: 622 / 3 = 207 kcal per zuccotto

#Ricetta di Silvia Tattini